というのは、夏休みの間に「ミツカン」の工場見学に行ってきたからなのだ。ミツカン本社は、愛知県半田市にある。こないだ日間賀島に出かけた帰り道にちょろっと寄ってみた。
到着すると、もう酢の香りが充満しており、蔵が立ち並んでいて「酢ですよ」と主張している場所だった。中に入り、おねえさんの話を聞きながら蔵を見せてもらったり酢の歴史について豆知識を聞く。
酢は、古来からある調味料で、酒が発酵したものが始まりだそう。ちなみにミツカンの兄弟会社で「中埜酒造」というお酒を作る会社がすぐそばにある。酢と酒は、切っても切れない関係である。
江戸の昔、華屋与兵衛が江戸前寿司として握り寿司を流行らせて、その時流に乗ったのが現在のミツカンだとかなんだとか。半田から江戸まで船で毎日お酢が運ばれたそうですよ。そこらへんから「寿司酢」というものが一般的になったらしい。いま、半田市内で当時の握り寿司を再現して食べさせるお店があるそうだけどどこかは知らない。それが美味しいのかどうかも分からない。再現モデルを見たけど、今の握り寿司よりひとまわりデカいので、到底ひとくちでは無理な大きさ。おにぎりにネタが乗っているようだ。で、ネタとして当時マグロは人気がなかったそうで、マグロの寿司が出たのはもう少し後のこと。
酢は体に良いというのは周知の事実だが、1日15cc程度の摂取で血糖値も安定、疲れも取れ血も綺麗になるという。酢の香りも、鼻や喉の粘膜にいいそうです。中国人は冬になると部屋に酢水のスチームをするんだってね。殺菌効果があって風邪予防にもいいし。
そんなわけで、酢はえらい。
話トンで、連休最終日。
お友達のMさんご一家と、日帰りBBQを「竜洋海洋公園」で楽しんできた。1日外にいると、風がちょっと秋の気配であったがやっぱり暑い。息子さんのY君とS君も大きくなっていて驚いた。Sくんはほんの赤ちゃんの頃に会ったきりだったから、「歩いてるよ！！」とビックリしてしまった。うちの息子とも仲良く遊んでくれて、夕方までダラダラと過ごした。途中、キャンプ場から蟹汁のサービスがあった。配給よろしくみんな鍋を持って並んでいたので、うちも飯盒を持ってならぶ。ホントに見た目が配給のようで、ちょっと切なくなる。
またいつものように、どんな話をしたか思い出せないけど楽しさが残っているので面白い話をたくさんしたのだろう。←アルツ・・・
Mさん、先日は楽しかったです、ありがとう！！また近々。
それではまた。奥様方、健康維持および疲労回復には酢ですよ。
